Clases de Te

Existen variedades de Te, pocas veces sabemos realmente de que se tratan estas diferencias.

TE NEGRO: Se hace con hojas que ya se han secado. Tienen un fuerte aroma y alto contenido de cafeína. Es un te concentrado. Su infusión de alcanza entre 3 y 5 minutos.

TE BLANCO: Tiene un sabor más dulce y más suave, contiene antioxidantes. Sale de las hojas más jóvenes.

TE VERDE: Es uno de los más populares hoy día. Su diferencia es que sus hojas se han secado rápidamente y no han sido sometidas a procesos de oxidación. 

TE ROJO: Es considerado un té medicinal, y tiene hasta 50 años de maduración

TE AZUL: Es parecido al Te Negro y al Te Verde, contiene varias de las propiedades de ambos. Es más conocido como OOLONG y es originario de China.

TE AMARILLO: Es muy poco conocido, viene del árbol de te. Tiene un corto proceso de fermentación que se frena con calor seco.

RITUAL PARA ALIVIAR EL DOLOR DE CABEZA

Esta es una receta de antaño que me encontré en el libro de recetas de mi abuelita hace muchos años y lo anoté, promete ser todo un ritual de los de antes para aliviar el dolor de cabeza.


Poner una taza grande de agua a hervir, agregar te de menta (sin cafeína), vainilla y endulzar con una cucharada de miel.


Prender un pebetero con agua y añadir unas gotas de menta. Mientras se toma el té se debe inhalar el vapor de la menta. Se puede tomar una o dos tazas de te en el día según sea lo necesario.


La menta es un relajante conocido por sus propiedades para combatir dolores de cabeza. La miel calma y la vainilla reconfortan los sentidos, ambas ayudando a equilibrar la mente.

Te de hierbas contra la gripas

Esta infusión funciona bastante bien para calmar resfriados, bajar fiebre y descongestionar las vías respiratorias
6oz de Agua Hirviendo
1 Cucharada de Menta Seca
1 Cucharadita de Hojas de Sauco Secas
Se hierve el agua y se deja la infusión con las hojas por 15 minutos, se deja reposar.
Opcional agregar una cucharada de miel de abejas.

Te de Fresas

Mezclar earl gray tea con azucara y limonada concentrada.
Servir sobre fresas congeladas..
Poner un par de hojitas de hierbabuena.

AGUA DE CANELA / TE DE CANELA

Cuando mi hija estaba en kinder, a menudo me contaba que había tenido dolor de estomago o de cabeza y que le habian mandado aguita de canela.
Pues bien, hoy me puse en la tarea de investigar.
La canela tiene propiedades digetivas: alivia los gases, ayuda con el estreñimiento, acelera la digestión si es lenta y además alivia los síntomas de cólicos o espasmos estomacales.
Tiene propiedades desinflamatorias y expectorantes..
Vale la pena mantener unas astillitas permanentemente en casa para prepararla en caso necesario.

Preparación:
Calentar Agua
Poner Canela en astillas en la infusión.
Disfrutar!!
Para endulzar puede usarse un poquito de miel, aunque es preferible acostumbrarse a tomarlo solo.


Y como todo en exceso puede ser perjudicial si se usa demasiado o con mucha frecuencia. Tener cuidado si se esta embarazada pues puede ser contraproducente.

ACEITE DE TE DE ARBOL - TEA TREE

Este aceite escencial tiene propiedades cicatrizantes, antiinflamatorios, desodorante, fungicida y combate las bacterias.
Viene del árbol Malaleuca Alternifolia que es originario de Australia y muy popular en sus aborígenes.
Actualmente no se le conocen efectos secundarios.
Si se usan en cremas ayuda a activar el poder antiinflamatorio o cicatrizante y ayuda a evitar el acne y controlar la piel grasosa, para ésto es conveniente agregar unas gotas al agua de rosas y usarlo como tónico.
Ayuda a prevenir infecciones y hongos.
Mantenlo en casa para cualquier uso, si el olor te resulta muy fuerte puedes mezclarlo con aceite de lavanda o de tomillo.

TE DE PIÑA

1 Taza de agua.
1/2  Rodaja de piña.
1 Bolsita de TE de tu preferencia
(me gusta de manzanilla, toronjil o de cidrón)
1 clavo de olor (opcional)
Se hierve el agua por 5 minutos y se ponen los trocitos de piña, luego se ponen las bolsitas de te para la infusión y se deja reposar unos minutos 4-5 minutos.
Tomar frio o caliente.
Se supone que sirve para adelgazar si se toma 3 veces al día..

TE HELADO DE MENTA

200 ml de te negro o verde frio
2 rodajas de limon
2 rodajas de naranja
5 hojas de menta machacadas
Azucar o endulzante

Te para estar triste

Hoy quiero proponerte este te para estar triste.
Poner una infusión de cidrón , que huele un poquito y quizás te pone mejor. O tal vez uses manzanilla si te quieres ayudar un poco mas.
1 cucharadita de miel por taza, lo queremos que apenas se sienta que hay algo dulce, que nos recuerde además que la vida tiene sus premios.
La fruta que te guste más, ojala bien madura, ojala olorosa, que te haga pensar en las oportunidades que ves y que no sabes cuan bien pueden saber.
No le pongas limón ni amargura, cuando uno esta triste, necesita dignidad tambien para sobrellevarlo.
Y no olvides escribirle o llamar a alguien, que tenga una palabra linda que decirte, que sepas que aunque no haga nada porque no puede, ahi esta y te quiere solamente porque existes....
Salud, y pásate esta tristeza consentida ya.

Infusiones para el animo

Hoy tengo 3 recetas que encontre en misremedioscaseros.com que sirven para mejorar el estado de animo, quitar el malgenio o evitar la depresión. Como siempre queremos estar mas felices, aqui van:
1. Te de Hierba de Limón
2. Bebida energética hecha con: 1 naranja, 1 rodaja de piña, 1/2 banano, 1cucharada de germen de trigo (que para mi es opcional) licuar todo bien.
3. Jugo de frutas y pasiflora: 750ml de agua mineral, 200 gramos de uvas, 1 manzana, 1 limon y 2 cucharaditas de te de pasiflora. Licuar las frutas con el agua, agregar el te y poner en una jarra. Se puede tomar durante todo el día.

MUFFINS SENCILLOS

Parecidos a unas torticas.
2 Huevos
3/4 taza de azucar
1 Cucharadita de vainilla
Ralladura de una naranja
50 Gramos de mantequilla derretida
1/2 Taza de Leche
1+1/4 Taza de harina
Elaboración:
Batir en batidora el azucar con los huevos hasta lograr consistencia, luego añadir la ralladura de naranja y las goticas de vainilla. Incorporar la mantequilla, la leche y luego la harina tamizada, nunca se apaga la batidora hasta el final.
Hornear en moldesitos de papel para muffins a 180° por 15 minutos
Ideales para acompañar con mermeladas a la hora del te.

El te deleita...

No hace falta mucha imaginación para saber que me encanta el café. Amo el cafe!!
Pero mi situación actual con la dieta post quirúrgica me obliga a estar alejada de la fascinante bebida por un mes. Además renunciar por los próximos 6 meses a los martinis y al vino. Con tanta presión en las bebidas me he visto en la obligación de incrementar mi gusto y mi interés por el te. Y lo he encontrado una aventura que deleita. Sus variedades, sus sabores, sus preparaciones y sus ritos, me tienen bastante interesada. Aqui les he puesto unos abrebocas pero creo que el tema se va a volver más interesante.
Para hoy: Te de la abuela de The Tea House. Delicioso, frutal y de un color y aroma envidiable.

COMO SE HACE UNA INVITACION A TOMAR TE?

Es una reunión femenina, se acostumbra para celebrar un cumpleaños, una lluvia de regalos, una bienvenida de alguien, acompañamiento de una tarde de mujeres o un encuentro de antiguas amigas.
Las invitaciones deben hacerse personalmente o por teléfono.  Si se quieren hacer invitaciones deben ser hechas a mano.
Si es en honor a alguien, la vestimenta debe ser de vestidos o trajes semi elegantes pero no trajes de coctel o ropa informal.
Si es solamente para pasar un rato y la invitación ha sido informal, la vestimenta debe ser normal.
Para el te lo más apropiado son los manteles de colores o de flores con sus servilletas compañeras.
Los implementos: La tetera grande con el agua hirviendo, la tetera pequeña con el te bien cargado, una cremera para quienes deseen unas gotas de leche fria, la azucarera, un plato con rodajas de limón bien delgadas, las bandejas de comida. Sobre el plato de la taza de te se pone la cucharita para el azucar. Si el te es el bolsa solo la tetera con el agua hirviendo.
La comida para el té se acostumbra ser: galletas de sal y de dulce, torta y muffins, mantequilla y mermelada, unos pequeños canapés o pastelitos. Todos generalmente son frios.
El servicio de te puede ser de plata, porcelana o cerámica.

TOMADO DE ETIQUETA MARIA TERESA BALEN DE PEREZ

TE ROOITEA, ROOIBOS o ROOIBUSH TEA

Que es Rooitea?


Es un tea parecido al té rojo chino pero no tiene cafeína, ni teína con grandes virtudes curativas gracias a su elevado contenido en minerales.
Sus principales componentes son Hierro, Flúor, Vitamina C, Sodio, Potasio, Ácidos fenólicos, Quercetina, Quercitina y Rutina.


Sus propiedades curativas son:

• Sirve como antialérgico puesto que es capaz de frenar la histamina. Posee grandes cantidades de fluor que ayudan endurecimiento del esmalte dental.
• Tiene propiedades inhibidoras de enfermedades cancerosas puesto que es capaz de reducir las fuerzas a los radicales libres, considerados unos de los principales desencadenantes del cáncer, debido a su capacidad para atravesar las membranas celulares y modificar la información genética de las personas.
• Inhibe la formación de arteriosclerosis ya que como antioxidante y captador de radicales libres, impide que algunas sustancias agresivas ocasionen modificaciones negativas en las paredes de los vasos sanguíneos.
• Reduce el nivel de azúcar en sangre.
• Ayuda a la piel por su combinación de captadores de radicales libres (vitaminas C, E, carotenoides, flavonoides, taninos) ideal para la humectación, la elasticidad y la protección frente a las radiaciones solares.
• Para combatir la intranquilidad, calmar los nervios o los estados depresivos.
• Ayuda a combatir los dolores de cabeza.
• Combate enfermedades intestinales como la diarrea y los cólicos.
• Su sabor es delicioso pues viene de dos flavonas que hasta ahora no se han encontrado en ningún otro lugar de la Naturaleza. Ambas sustancias junto al amplio abanico de aceites esenciales que conforman la bebida crean una mezcla natural de edulcorantes los responsables de su sabor dulce y afrutado.
• Contiene un alto contenido en vitamina C, aunque lo perderíamos si lo mantenemos caliente en una tetera de vidrio al contacto con la luz durante un tiempo.

A veces en vez de Café es TE

Encontré con asombro este dato:
En Inglaterra se consumen en promedio 165 millones de tazas de te al día.

Agua Romantica

Agua con Canela y unos pedacitos de Manzana. Mas olor...? Que tal un pedazo de ginger. Rallar por encima nuez moscada (o de la que haya) o unas pepita de cardamomo o de pimienta de olor. Te atreverías a mas??? Ahí va... Agua de Manzanilla o de Limonaria con tamarindo... Hmmm delicioso! Para romper con la monotonía Agua con hierbabuena y unas moras, fresas, arándanos, duraznos, kiwis, higos... O con lo que tu quieras. De todas maneras cada vez que intentes encuentres descubras o aprendas algo.... Prometeme: Que con seguridad me cuentas!!!!