Aquí esta otra delicia de mi fan de Nigella. Esta semana las trajo para tomarnos un café a media mañana...
DELICIOSAS!!!
Ingredientes:
2 zanahorias grandes (3 medianas)
Aparte:
150 gr de azúcar glas.
125 ml de aceite de oliva
Se baten a mano y se van agregando
3 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla, se baten a mano.
Una taza de almendras molida, una pizca de nuez moscada y uvas pasas maceradas en ron. El jugo de medio limón y finalmente se mezclan las zanahorias ralladas. Poner en un recipiente metalico con papel parafinado debajo. Agregar nueces por encima.
Se lleva al horno 30-40 minutos a 180.
De Nigella Lawson
DELICIOSAS!!!
Ingredientes:
2 zanahorias grandes (3 medianas)
Aparte:
150 gr de azúcar glas.
125 ml de aceite de oliva
Se baten a mano y se van agregando
3 huevos y una cucharadita de esencia de vainilla, se baten a mano.
Una taza de almendras molida, una pizca de nuez moscada y uvas pasas maceradas en ron. El jugo de medio limón y finalmente se mezclan las zanahorias ralladas. Poner en un recipiente metalico con papel parafinado debajo. Agregar nueces por encima.
Se lleva al horno 30-40 minutos a 180.
De Nigella Lawson
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