Tarta de Manzanas

Se pelan y se parten en 8 las manzanas, sin el corazón ni las pepitas.
En una sartén, se pone a derretir una cuarto de libra de mantequilla con una taza de azúcar para que se haga un caramelo.
Al hacerse y cuando oscurezca el caramelo, se le pone a las manzanas en el recipiente en que se va a dorar, se mojan con el caramelo a ambos lados y se le pone masa de hojaldre por encima.
Se lleva al horno a 400 grados por. 15 o 20 minutos hasta que la corteza este dorada.

Se desmolda en una bandeja dejando la masa en la parte inferior.