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21 noviembre 2012

Hacer Arequipe o Dulce de Leche

2 Libras de azúcar
3 Litros de Leche
1 Pizca de sal
1 Cucharadita de bicarbonato
1 Astilla de Canela (opcional)

Poner todo en una paila de cobre, hervir a fuego lento sin revolver. Batir con una cuchara de palo hasta que se pueda ver el fondo de la olla. En ese momento retirar del fuego.

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